Фестиваль «Корюшка и Ко»

В начале февраля во Владивостоке пройдет традиционный ресторанный фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко». В течение двух недель в ресторанах города можно будет попробовать блюда из корюшки, наваги, зимней камбалы и минтая. В меню могут быть уха, рыба под маринадом или супы, главное – чтобы была традиционная «жарёха».

В 2026 году приморцам и гостям региона предлагают жарёху из малоротой корюшки «огуречника» размером 8–10 см и жареную навагу по цене 250 рублей за 100 граммов.

Кроме блюд из корюшки, гостей фестиваля ждёт много интересных событий в событийном пространстве «Агар-Агар». Программа:

• 7 февраля:
• 12:00 – мастер-класс «Международный рыбный день». В программе – три традиционных блюда из минимально обработанной рыбы народов Дальнего Востока, Перу и Гавайев. Участники приготовят талу из дальневосточного лосося, севиче из палтуса и оке с тунцом. Билеты: без вина – 4290 рублей, с вином – 5490 рублей;
• 19:00 – стендап Чарли Ланду и Артёма Рогова: абсурд владивостокской зимы и жизни глазами популярного «Чёрного русского» блогера и коренного владивостокца. Билеты – 2500 рублей;

• 13 февраля, 19:00 – мастер-класс «Ход лососем». Участники освоят разделку лососёвых, приготовят малосольный лосось, корейское блюдо «Хё» и стейк-бабочку с пюре из зелёного горошка. Билеты – 4290 рублей;

• 14 февраля, 20:30 – квартирник трио «Север»: романсы о любви. Билеты – 1000 рублей.

Шеф-повара из Владивостока, Находки, Артёма, Уссурийска и Хабаровска по традиции будут радовать приморцев «жарёхой» и блюдами авторской кухни. Уже известен список заведений-участников:

• Владивосток:
• гастробар Gusto;
• корнеры FoodLiner;
• Syndicate-PortCafe / steak & seafood;
• паб «Кот и Клевер»;
• ресторанный проект «Миллионка»;
• дамплинг «Репаблик»;
• Umami Ramen club;
• ресторан «Молоко и мёд»;
• ресторан «Охотный Двор»;
• грузинские рестораны «Супра»;
• ресторан «Бурный»;
• ресторан «Аквамарин»;
• бистро Patrokl;
• ресторан «Хэкымган»;
• итальянский ресторан «IL Патио»;
• бургерная-бар DAB;
• ресторан Cantina;
• рестораны «Токио»;
• бар-музей Васи Ложкина;
• рестораны «Тбилиссимо»;
• ресторан «Сыроварня»;
• бар Yama;
• Находка:
• пивной ресторан «Кот и клевер»;
• рестораны «Токио»;
• Артём:
• городской ресторан «Ходят Слухи»;
• рестораны «Токио»;
• Уссурийск:
• рестораны «Токио».

Подробности и меню – на сайте.