Праздник «Кухни народов России»

Жителей и гостей Приморья приглашают на гастрономический праздник в честь Дня народного единства. Вас ждут кулинарные мастер-классы, национальная выпечка, горячие пельмени и гастрономические сувениры. Через вкусы и семейные рецепты вы познакомитесь с традициями разных народов, которые стали частью культуры края.

Программу откроют шеф-повара владивостокских ресторанов и кафе. Они покажут, как сочетаются национальные рецепты и дальневосточные продукты, и поделятся секретами приготовления блюд.

• 13:00–13:30 – Антон Герето, бренд-шеф кафе «Минерал», представит десерт «Корзинка с дикой жимолостью»;
• 13:45–14:15 – Анатолий Подрубный, бренд-шеф сети кафе «Lava’ше», приготовит дальневосточные вареники со сливочно-икорным соусом;
• 14:30–15:00 – Азамат Мухамедов, бренд-шеф и основатель сети кафе «Омлет станция», проведёт мастер-класс по приготовлению среднеазиатского плова с помидорами;
• 15:15–15:45 – Денис Федотов, бренд-шеф паназиатского ресторана Zuma, представит тельное из красной рыбы с морской капустой и соусом из облепихи.

С 13:30 до 14:00 повара кафе и ресторанов Владивостока развернут «скатерть-самобранку». На ней соберутся около 20 видов выпечки: кулебяки, пироги, курники, караваи, сочни и другие изделия, отражающие кулинарные традиции народов Приморья.

С 14:30 до 15:30 гостей ждут приготовления пельменей и угощение. В двух столитровых казанах повара сварят две тысячи пельменей с рыбой и мясом. Все они будут слеплены вручную: подготовка начнётся за несколько дней до праздника. Это блюдо напомнит о том, как много общего у разных кухонь: сочетание теста и начинки знакомо многим народам, но у каждого есть свои способы лепки, рецепты и вкусы.

На фудкорте «Сестра Ким», «Омлет станция», «Русский самовар» и «Пекарня БВ» предложат шашлыки, плов, чебуреки, пироги и другие угощения. В отдельных шатрах можно будет приобрести травяные сборы для чая и разные сорта приморского мёда для домашнего чаепития или в подарок близким.

Приходите всей семьёй пробовать, узнавать новое и разделить праздник, который объединяет людей и традиции.