Tbilissimo – ресторан итальянской и грузинской кухонь. Здесь можно попробовать традиционные грузинские блюда в авторском исполнении, а также блюда итальянской кухни. В меню – хачапури, хинкали, супы, салаты, холодные и горячие закуски, пасты и десерты. Для маленьких посетителей есть отдельное меню. Обратите внимание на хинкалиоли с уткой и чёрным трюфелем в тыквенном соусе, мини-хинкали с креветкой и соусом кокосовый карри, форель в виноградных листьях и хачапури по-аджарски с копченным лососем и красной икрой.
Также в ресторане есть широкая винная карта. Гордость заведения – оранжевое грузинское вино, выдержанное в квеври (керамическом сосуде).
В основу концепции интерьера Tbilissimo, также как и меню, легли сочетание кавказского колорита и средиземноморской притягательности. Интерьер ресторана яркий и стильный: стены заведения украшают работы грузинских и русских художников, граффити. Также в ресторане много живых цветов, ваз и кувшинов, напоминающих сосуды для хранения вина.